ミニマリストの食事って、自炊しているのか、質素メニューなのか、気になりますよね。
我が家は自炊料理もするし、外食もします。
この記事ではミニマリスト主婦のわたしが決めている自炊のルールを紹介します。
・自炊をラクにしたい
・少ない材料で料理したい
・ズボラだけど健康メニューを作りたい
という方はぜひ参考にしてみてください。
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ミニマリストの食事は簡単
自炊は基本的に「カンタンにシンプル」を意識しているので、残念ながらインスタ映えしたような料理は作りません。
それでも、健康的な食事を美味しくできるようにいくつか工夫しています。
そんなミニマリスト主婦の3つの自炊ルールを紹介します。
自炊の3つルール【健康的】
1.野菜を大量消費する
健康食事といったらまず野菜です。
わたしは野菜が大好きなのですが、旦那くんは野菜より肉派です。
なので、自炊献立は「いかに野菜を多く摂るか」を考えます。
わたしが野菜を多く使えるように工夫していることは以下です。
・カレーは野菜だらけにする
・茹でたり塩もみでかさを減らす
・無限〇〇シリーズを増やす
これで野菜をカンタンに大量消費できます。
カレーは野菜をたくさん使える最強のレシピだとご存じでしょうか。
我が家のカレーは2人分でも野菜をたっぷり使います。
・玉ねぎ2個
・人参1本
・じゃがいも2個
・にんにく1片
トマトを大量に入れると無水カレーができあがるし、玉ねぎは1個以上入れると甘くなって美味しいです。
野菜は、カレーに入れることでカンタンに大量に消費できちゃいます。野菜不足と感じたときにぜひやってみてください。
野菜は生で食べると、ビタミンなどの栄養素がそのまま吸収できるし、かさがあってお腹いっぱいになります。
しかし大量に野菜を食べるときは、塩もみにしたり、鍋に入れて茹でて食べています。
ボール一杯分あったキャベツも「にんにく旨塩キャベツ」にすると1/4ほどの量になってカンタンに消費できますね。
野菜レシピを検索するときに「無限 〇〇」で調べます。
たとえば、無限きゅうり、無限キャベツ、無限なす、などですね。
この無限シリーズはおかずが少なくても野菜だけで満足できるので重宝しています。
レシピも「切るだけ」「あえるだけ」などカンタンなので、ズボラ主婦にはぴったりです。
2.主食は玄米
我が家は玄米ごはんを食べています。
腸活のために食べ始めたのですが、胃腸の調子も改善されるし、よく噛むようになるのでおすすめです。
手作りお寿司も、チャーハンにも、オムライスにも玄米を入れていますね。
ただ、玄米100％のごはんだとお腹をこわしてしまったので、玄米4：白米6くらいの割合にしています。
3.おかずの素は買わずに手作り
麻婆豆腐の素などのおかずの素は買いません。
家の調味料で作れるので、ドレッシングなども買わずに手作りです。
といっても凝ったものは作れないので、「ごま油＋塩」「マヨネーズ・塩コショウ」などシンプルな味付けにしています。
・たれ、ドレッシング
・ごま油
・めんつゆ
・マヨ＆ケチャ
調味料をシンプルにすると、キッチンもごちゃつかないし、食費の節約になっていますね。
【おまけ】お酒は飲まない
若かりし頃は毎晩晩酌していましたが、今ではほとんどお酒は飲みません。
数か月に1、2回飲むほどです。
両親も兄弟も友達もかなりの酒豪で、わたしも旦那くんもお酒に強いほうでした。
しかしめっきり飲む習慣がなくなったので、飲んだときも350mlの缶を2人で飲んでちょうどいいくらいです。
お酒を飲まなくなった理由は【ミニマリスト】お酒を飲む習慣をやめてみた｜効果やメリットは?で書いています。
食材を買うのがめんどうな方におすすめの食品宅配
毎日買い物に行く時間がない、栄養バランスを考えた食材を選ぶのがめんどう、という方には、食品宅配がおすすめです。
らでぃっしゅぼーやは、農家さんが育てた有機野菜を産地直送で届けてくれる宅配サービス。宅急便で全国に配送OKです。
初回は1,980円税込、送料無料で旬の野菜やくだものをお試しできちゃいます。
我が家は家庭菜園で摂れたものを食べていますが、口にする食べ物はちょっとでも新鮮なものを選びたいですよね。
野菜不足になりがちな方や、無農薬の食材を食べてみたいという方におすすめです。
13品のお試しはこちら：季節限定のおためしセット
・外皮やパッケージに傷があるもの
・観光、飲食店などへの需要減少
訳あり商品でも味に問題は全くないので、「まだ食べられる」を無駄にしないためにも選んでいきたいですね。
パルシステムは組合会員の食品宅配サービスです。
配送エリアは、東京/神奈川/千葉/埼玉/茨城/栃木/群馬/福島/山梨/長野/静岡/新潟で、冷凍食品も注文することができます。
エリアにお住まいの方は3,000円分のクーポンもあるのでチェックしてみてください。
詳しくはこちら：生協の宅配パルシステム
カンタンな食事でも楽しもう
身体は食べたものでできているので、少しでも健康に気を付けたものにしていきたいですね。
・野菜を大量消費
・玄米ごはん
・おかずの素は買わずに手作り
わたしは健康的な人はどのような食事をするんだろう？と考えながら料理したりしています。
ちょっと意識を考えてみるだけで、いい習慣になるので試してみてくださいね。
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